Zutaten 
1 großer Becher/Eimer Senf
mehrere kleine frische Gurken
das war´s 😉
Zubereitung
Etwas Senf abnehmen und die Gurken getrennt voneinander in dem Senf einlegen. Mehrer Wochen stehen lassen – fertig.
Die Gurken sind natürlich ziemlich “senflastig”, eignen sich aber wunderbar, wenn man mal nur eine Senfgurke z.B. für Kartoffelsalat benötigt.
Aus den o.g. Zutaten einen Teig herstellen und ihn an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen. Dann auf ein Blech ausrollen und nach Geschmack belegen.
Wenn man 100 g Mehl durch Hartweizengriess ersetzt, wird der Boden knuspriger.
Der Teig reicht uns für ein Backblech und eine runde Pizza.
Man kann von Teigresten auch Chiabatta backen 🙂 .
Zutaten & Zubereitung
4 Tütchen Salatfix griechische Art
12 EL Wasser
12 EL Öl
1 Zehe Knoblauch durchgepresst
– Alles miteinander vermischen
500 g Nudeln bissfest garen, abkühlen lassen
Fetakäse zerbröselt
Cocktailtomaten in Viertel / Zucchini in Stifte
– u der Sosse geben, vermengen und 1-2 Stunden durchziehen lassen
Tipp: bei Salatfix italienische Art kann man Ruccola und Mozzarella verwenden
Da mir die Kotelettes oft beim Braten zäh werden, habe ich heute Folgendes probiert und war mit dem Ergebnis sehr zufrieden:
Die Kotelettes würzen und panieren und von beiden Seiten etwa je 2-3 Minuten scharf goldbraun anbraten.
Dann mitsamt der Pfanne bei 140° für 20 Minuten in den Backofen.
Zutaten 
400 g Gnocchis aus dem Kühlregal
1 Zwiebel gewürfelt
1 Knoblauchzehe gewürfelt
1 Paprika gewürfelt
1 kleine Zucchini gewürfelt
Dressing
3 EL Olivenöl
2 EL Balsamico
1 EL Tomatenmark
60 ml Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Lauwarm oder kalt geniessen!!
In ein hübsches Glas folgende Zutaten in beliebiger Reihenfolge schichten:
20 g Kakao
20 g braunen Zucker
20 g weissen Zucker
40 g Mehl
1/4 Tl Backpulver
1 Pr. Salz
1/2 TL selbstgemachten Vanillinzucker
35 g gehackte Nüsse
Das Glas verschließen und mit dem Text auf einem Zettel oder Aufkleber versehen:
Brownies für die Mikrowelle
nur noch:
1 Ei
20 g Butter
40 g Milch
dazugeben und vermischen.
Den Teig in eine mikrowellengeeignete, gefettete
kleine Form (z.B. eine Schüssel) füllen und ab
in die Mikrowelle. Bei höchster Leistung 6 – 8 Min
“backen”. Keine Angst – es funktioniert!
Wenn die Oberfläche fest ist, sind die Brownies
fertig und wunderbar fluffig und saftig.
Guten Appetit!!
Zutaten 
750 ml roter Traubensaft (Refromhaus)
8-10 Hounderblütendolden
1 Pä. Gelierzucker 1:1
Zubereitung
Die Holunderblüten vorsichtig waschen, die dicken Stiele entfernen, mit dem Traubensaft zum Kochen bringen und 5 Minuten leicht köcheln lassen. Nun etwas abkühlen lassen, durch ein Leinentuch sieben und mit dem Gelierzucker nach Packungsanweisung zu Gelee verarbeiten.
Sofort in vorbereitete Gläser füllen, verschließen und später kühl lagern.
Hmmmmhh
Zutaten 
1 Paket Yufka Teigblätter
Schafskäse
1 Bund glatte Petersilie
Pfeffer und Salz
1 Ei verschlagen zum Bestreichen
Zubereitung
Den Schafskäse mit einer Gabel zerdrücken, die kleingeschnittene Petersilie hinzufügen und mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken.
Nun etwas Füllung auf die breite Seite einer Teigplatte geben, die Seiten jeweils drüber schlagen und das Ganze wie eine Zigarre aufrollen. Das spitze Ende des Teiges in Wasser tauchen und andrücken. So weiter arbeiten, bis der Käse oder die Platten alle sind.
Man kann nun entweder die Zigarren auf ein Backblech legen, mit Ei bestreichen 20 Minuten bei 200° goldbraun backen oder
Öl in einer Pfanne erhitzen (so viel, dass die Teile mind, bis zur Hälfte drin schwimmen) und die Zigarren darin goldbraun frittieren.
Danach auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen.
Zutaten 
1000 g Erdbeeren gesäubert
500 g Gelierzucker 1:2
Holunderblüten von 1 großen Dolde
Zubereitung
Die Erdbeeren in den Mixtopf geben, den Gelierzucker zufügen und 10 Sekunden Stufe 5 / wer es ganz fein mag Stufe Turbo / vermischen.
Nun 10 Minuten 100° Stufe 1 kochen lassen. In der Zwischenzeit die Gläser vorbereiten.
Wenn die Marmelade schön aufgekocht ist, oben rausgespritzt ist und die Umgebung rot gesprengelt hat so wie bei mir heute 😉 zupft man die Blüten von der Dolde und gibt sie in den Topf. Nun nochmal kurz umrühren und sofort in die ausgespülten Gläser füllen und verschließen.
Einige Minuten verkehrt herum auf ein Geschirrtuch stellen.