Zutaten 
1000 g Erdbeeren gesäubert
500 g Gelierzucker 1:2
Holunderblüten von 1 großen Dolde
Zubereitung
Die Erdbeeren in den Mixtopf geben, den Gelierzucker zufügen und 10 Sekunden Stufe 5 / wer es ganz fein mag Stufe Turbo / vermischen.
Nun 10 Minuten 100° Stufe 1 kochen lassen. In der Zwischenzeit die Gläser vorbereiten.
Wenn die Marmelade schön aufgekocht ist, oben rausgespritzt ist und die Umgebung rot gesprengelt hat so wie bei mir heute 😉 zupft man die Blüten von der Dolde und gibt sie in den Topf. Nun nochmal kurz umrühren und sofort in die ausgespülten Gläser füllen und verschließen.
Einige Minuten verkehrt herum auf ein Geschirrtuch stellen.