Zutaten für 10 Stück 
500 g Mehl (550)
1 Würfel Hefe
250 g Milch
3 EL Zucker
1 Ei
1 Prise Salz
100 g Butter
120 g Rosinen
Zubereitung
Milch, Hefe und Zucker 2 Minuten Stufe 2 auf 37° erwärmen
Alle restlichen Zutaten außer den Rosinen zugeben und 2 Min. Teigstufe verkneten. (Sollte der Teig zu klebrig sein, noch etwas Mehl hinzufügen)
Nun die Rosinen in den Mixtopf geben und weitere 2 Min. unterkneten.
Den Teig auf einer Unterlage in 10 gleich große Stücke teilen, daraus Brötchen formen und an einem warmen Ort 10 – 15 Minuten gehen lassen.
Im Backofen bei 200° 20 – 25 Min goldbraun backen.
Nach dem Backen sofort mit einem Küchentuch abdecken – so bleiben die Brötchen schön weich.
