Erdbeermarmelade

Zutaten  2013-07-04 21.21.08

800 g Erdbeeren gesäubert
800 g Gelierzucker 1:1
Holunderblüten oder Minzblättchen

Zubereitung

Die Erdbeeren in den Mixtopf geben, den Gelierzucker zufügen und 10 Sekunden Stufe 5 / wer es ganz fein mag Stufe Turbo / vermischen.

Nun 10 Minuten 100° Stufe 1 kochen lassen. In der Zwischenzeit die Gläser vorbereiten.

Wer mag, kann die Marmelade mit einigen Holunderblüten oder mit ein paar Blättchen frischer Minze (kleinschneiden) kurz vor Ende der Garzeit verfeinern.

Nach Ende der  Garzeit die Marmelade in die Gläser füllen, sofort verschließen und einige Minuten verkehrt herum auf ein Geschirrtuch stellen.

 

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