Zutaten
Bananenbrot aus Kanada
100 g braunen Zucker
100 g Butter
175 g Weizen- oder Dinkelvollkornmehl
2 Eier
3 reife Bananen
30 g gehackte Walnüsse (ich hatte Mandeln)
1 Teelöffel Natron
Zubereitung
Zucker und Butter mit dem Handrührgerät (Thermomix 10Sec./St. 4) vermischen.
Die restlichen Zutaten zugeben und verrühren (15 Sec/ St. 4).
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen, den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben und etwa 50 Minuten backen.
Man kann auch einen Schokoguss darüber ziehen.
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