Zutaten 
1 Würfel Hefe
450 ml Wasser
400 g Weizenmmehl 1050 oder Dinkelmehl
200 g Roggenmehl
2 TL Salz
60 g Joghurt
Zubereitung
Hefe und Wasser in dem Mixtopf bei 37°C 3 Minuten, Stufe 2 verrühren.
Die restlichen Zutaten zugeben und und 3 Minuten Knetstufe vermischen.
Den Teig in eine eingefettete Kastenform (ich habe wieder den Tupper-Ultra genommen) geben und in den kalten Backofen stellen.
Das Brot ohne gehen lassen bei 200°C Ober-und Unterhitze 60 Minuten backen.
Man kann an den Teig natürlich auch Körner, Backmalz oder auch ein wenig Sauerteigextrakt geben…..
