Zutaten
Zwirbelbrot
230 gDinkel geschrotet
400 gMehl (Weizen- oder Dinkelmehl)
400 gWasser
1 ELEssig (z.B. Aceto Basalmico)
1 ELÖl
1 ½ TLSalz
1 TLZucker
1 WürfelHefe
Zubereitung
Backofen auf 240 Grad vorheizen.
Den Dinkel schroten (Thermomix 30 sek./St. 10), restliche Zutaten zufügen und zu einem Teig verarbeiten (Thermo 1,5 min Teigstufe). Den Teig auf ein Backblech mit Backpapier geben. Backpapier an allen 4 Enden zusammen nehmen und miteinander verzwirbeln. Ohne Wartezeit in den Ofen und ca. 40 min bei 240 Grad Ober- und Unterhitze backen.