Zutaten für 2 Personen 
250 g Mehl
125 ml Wasser (handwarm)
4 EL Olivenöl
etwas Salz
Zubereitung
Aus den Zutaten einen Teig bereiten, sollte Flüssigkeit fehlen, noch etwas Öl und Wasser zugeben. Die Teigkugel in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank geben.
Backofen auf 250 Grad vorheizen
Den Teig halbieren, jeweils auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.
Mit Belag nach Wunsch belegen und im Backofen erst bei 250 Grad 10 Minuten backen. Danach die Temperatur auf 180 Grad drehen und weitere 10 Minuten backen.