gefüllte türkische Pfannenfladen

1. Aus
200 ml Wasser
1/2 Würfel Hefe
1 TL Salz
1TL Zucker
10 ml Olivenöl und
400 g hellem Mehl einen geschmeidigen Teig herstellen.

2. 30 Minuten abgedeckt gehen lassen.

3. Für die Füllung
1/2 runden Fetakäse vom Türken
einige Zweige Petersilie kleingeschnitten
Pfeffer und Salz vermengen

4. Den Teig in etwa 6 Stücke teilen, Fladen daraus ausrollen und mit der Füllung bestreichen. Nun zusammen klappen, den Rand gut andrücken und in einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl goldbraun ausbacken.

Dazu schmeckt ein frischer Salat. Man kann sie natürlich auch super als Beilage beim Grillen reichen…..

 

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