Zutaten
Putenschnitzel mit Rosmarinkartoffeln
pro Person ein Putenschnitzel und einige Kartoffeln
Rosmarin
Olivenöl
Pfeffer und Salz
1 Ei
Paniermehl
Zubereitung
- Schnitzel und Kartoffeln waschen
- Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und erst in Ei, dann in Semmelmehl wälzen
- Kartoffeln halbieren, die Schnittflächen mit Küchenkrepp trocken
- auf ein Blech etwas Olivenöl geben, Rosmariennadeln und etwas Salz darauf verteilen
- Kartoffeln mit der Schnittstelle in den Rosmarin legen
- im Backofen bei 200° etwa 30 Minuten goldbraun backen
- in der Zwischenzeit die Schnitzel in einer Pfanne braten
Dazu passt ein grüner Salat.