Zutaten und Zubereitung 
4 Eier mit 250g Puderzucker schaumig schlagen
1 Cup Öl, 1 Cup Eierlikör, 200 g Kartoffelmehl, 90 g Mehl und 1 Päckchen Backpulver zugeben und zu einem Teig verarbeiten.
In eine Kastenform geben und bei 175 – 200° etwa 60 Minuten backen.