750 g Hackfleisch vom Schwein oder halb/halb
2 mittlere Zwiebeln
1 eingeweichtes Brötchen (Semmelbrösel gehen auch)
2 kleine Eier
Salz & Pfeffer
etwas Öl für die Form
Zubereitung
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und alle Zutaten miteinander vermengen. Eventuell etwas nachwürzen.
Den Backofen auf 200° vorheizen, dabei die gefettete Form mit erwärmen. In der Zwischenzeit die Frikadellen formen – ich habe in manchen noch einen Würfel Fetakäse versteckt ;-), in die erwärmte Form drücken und etwa 20 Minuten im Ofen backen.
Wir hatten Kartoffelbrei und Erbsengemüse dazu…