Frikadellen – Muffins

Zutaten IMAG1848

750 g Hackfleisch vom Schwein oder halb/halb
2 mittlere Zwiebeln
1 eingeweichtes Brötchen (Semmelbrösel gehen auch)
2 kleine Eier
Salz & Pfeffer

etwas Öl für die Form

Zubereitung 

Frikadellen – Muffins

Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und alle Zutaten miteinander vermengen. Eventuell etwas nachwürzen.

Den Backofen auf 200° vorheizen, dabei die gefettete Form mit erwärmen. In der Zwischenzeit die Frikadellen formen – ich habe in manchen noch einen Würfel Fetakäse versteckt ;-), in die erwärmte Form drücken und etwa 20 Minuten im Ofen backen.

 

Wir hatten Kartoffelbrei und Erbsengemüse dazu…

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