Zutaten:
Feigenkonfituere mit Mohn
800g rote Feigen, reif
1 Zimtstange
200ml trockener Rotwein
500g Gelierzucker 2:1
200g gemahlener Mohn
Zubereitung:
Die Feigen waschen, trocknen und klein schneiden. Mit der Zimtstange, Rotwein und Zucker mischen. Nun 2 Stunden abgedeckt ziehen lassen. Danach Mohn untermischen und aufkochen lassen. 4 Minuten unter ruehren kochen lassen. Nun einen Gelierprobe durchfuehren. In heiss ausgespuelte Glaeser fuellen gut verschliessen und 10 Minuten auf den Kopf stellen. Dann wenden und kuehl und dunkel lagern.