Zutaten
150 ml Wasser
150 ml Milch
1 TL Zucker
1/2 Würfel Hefe -> (Thermomix 2 Minuten Stufe 2 bei 40°)
500 g helles Mehl
100 g Weichweizengrieß
1,5 TL Salz
2 EL Olivenöl-> (Thermomix 2 Minuten Knetstufe)
Zubereitung
Einen Teig zubereiten und abgedeckt etwa eine Stunde gehen lassen.
Nochmals durchkneten, zu einem (oder mehreren kleinen) länglichen Laib formen und mit Grieß bestäuben.
Auf dem Backblech und abgedeckt nochmal 15 Minuten gehen lassen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten goldbraun backen.