Hildegard´s Apfelmuskuchen
Am Vortag Apfelmus zubereiten, welches nicht zu flüssig sein darf.
Einen Mürbeteig zubereiten aus:
- 150 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 gestr. TL Backpulver
- Mehl
Vor dem Verarbeiten mindestens 30 Minuten kühl stellen. Dann in einer Tarteform ausrollen und den Rand hochdrücken.
Mit dem Apfelmus etwa 1,5 – 2 cm hoch füllen. (Ich habe auch schon den Boden dünn mit Schokoladenguß bestrichen – muss aber nicht sein.)
Nun bei 180° etwa 30 Minuten backen.
Währenddessen einen Becher Schmand mit 1 EL Zucker vermischen – diesen auf dem noch heißen Kuchen vorsichtig verteilen.