Zutaten / Zubereitung 
- 200 ml Buttermilch
- 70 ml Wasser
- 20 g Hefe
2 Minuten 40° Stufe 2 vermischen
- 1 TL Zucker
- 1,5 TL Salz
- 1 Pä. Backpulver
- 50 ml Öl
- 500 g helles Mehl
zugeben und zu einem Teig – 3 Minuten Knetstufe – verarbeiten.
Im 50° warmen Backofen 30 Minuten abgedeckt gehen lassen.
Den Teig in etwa 10 gleich große Stückchen teilen und jeweils zu Brötchen formen/schleifen. Nebeneinander auf ein Backblech oder in eine Form legen, mit verschlagenem Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen.
Im auf 200° Vorgeheizten Backofen etwa 25 Minuten backen.
Tipp: Nach dem Backen kann man die Brötchen dünn mit Butter bepinseln.
Schmecken auch am nächsten Tag noch gut. 🙂