Zutaten 
120 g Butter
120 g Zucker
1 Ei
200 g Mehl (eventuell etwas mehr, wenn der Teig klebrig ist)
60 g gemahlene Walnüsse / Haselnüsse
1 TL Zimt (kann man auch weglassen)
4 TL Kakao
Zubereitung
Die Zutaten nacheinander miteinander vermischen, bis ein geschmeidiger Teig hergestellt ist. Diesen in Frischhaltefolie wickeln, schön flach drücken und eine Stunde in den Kühlschrank geben.
Auf einer bemehlten Arbeitfläche dünn ausrollen und mit einem Glas oder Dessertringen Kreise ausstechen. Diese auf ein Backblech geben und stempeln. Man kann natürlich auch zuerst stempeln und dann ausstechen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180° etwa 15 Minuten backen – danach vollständig auskühlen lassen.