Zutaten 
3 saftige Äpfel
6 Scheiben Toastbrot
60 ml Milch
3/4 Pä Vanillepudding
3 Eier
40 g braunen Zucker
Zimt
1 Spritzer Zitronensaft
Zubereitung
- Toastbrot in Würfel schneiden, Äpfel schälen und ebenfalls würfeln
- Milch mit dem Puddingpulver verrühren und über die Brotwürfel gießen + vermischen
- Eier trennen und das Eigelb mit dem Zucker, Zimt und Zitronensaft schaumig rühren
- Brotmasse dazugeben und vermischen
- Eiweiß zu Schnee schlagen und unterheben
- Äpfel ebenfalls unterheben
- in eine gefettete Auflaufform füllen und bei 190° etwa 40 Minuten backen