Zutaten / Zubereitung 
240 ml Wasser
10 g frische Hefe
30 g braunen Zucker
30 g Butter
-> 1 Minute Stufe 3 bei 40° erwärmen
500 g helles Mehl
1 TL Salz
-> zugeben und 3 Minuten Knetstufe zu einem Teig verarbeiten
-> in eine Schüssel füllen und an einem waren Ort eine halbe Stunde gehen lassen
-> zu einem Brot formen und nochmals gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat
-> im vorgeheizten Backofen bei 180° 30 Minuten backen – dann abkühlen lassen