Sprossenquark und Pellkartoffeln

So ein Quark ist schnell angerührt: Quark, Salz, Pfeffer, ein paar Tropfen Milch verrühren und eine Hand voll Sprossen unterheben.
Ein paar Sprossen zur Deko bereit stellen.

Pellkartoffeln zubereiten und mit dem Quark servieren.

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Tipp: Man kann auch eine geraspelte grüne Gurke unterheben.

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