Kronjuwelen-Madeleines

Teig:  IMAG0383

-> 2 Eier mit
1/2 TL selbstgemachten Vanillezucker und
60 Gramm Zucker schaumig schlagen (2 Minuten Stufe 3)

-> 75 Gramm Mehl und
1/2 TL Backpulver unterrühren (1 Minute Stufe 3)

-> 75 Gramm flüssige, abgekühlte Butter dazugeben und zu einem Teig verarbeiten (30 Sekunden Stufe 3)

Den Teig nun in eine gefettete Madeleines-Form (habe ich nicht aber ist ja egal 😉 )füllen und bei 190° etwa 10 Minuten goldbraun backen.

Super zu einem Espresso nach dem Mittagessen, mit einem Haps sind sie weg!!

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