Champignoncremesuppe

Zutaten für 3 Personen  IMAG0390

300 g frische Champignons
600 ml Gemüsebrühe
300 ml Milch
45 g Butter / Kräuterbutter
45 g Mehl
120 ml Sahne
1 gestr. TL Salz
1/4 TL Pfeffer

Zubereitung

Alle Zutaten ausser den Pilzen in den Mixtopf geben und 12 Minuten bei 100° Stufe 4 erhitzen.

5 Minuten vor Ende der Garzeit die geputzten Champignons zu der Brühe geben und bis zum Ende mit kochen lassen.

Einige Scheibchen Champignons in einen tiefen Teller legen und die Suppe auffüllen. Mit einem Sahneklecks garnieren (wer mag).

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