Zutaten 
250 g Buttermilch
55 g Zucker
1 Würfel Hefe
500 g Dinkelmehl
25 g Öl
!/2 TL Salz
Zubereitung
Die Buttermilch mit der Hefe und dem Zucker verrühren (Thermo 37°, 3 Minuten Stufe 3)
Die restlichen Zutaten zufügen und zu einem Teig verarbeiten (3 Minuten Teigstufe)
Nun in 8-9 gleichgroße Teiglinge teilen und Brötchen daraus formen.
An einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen, mit Joghurt oder Ei bestreichen und im vorgeheizten Backofen 20 Minuten bei 200° goldbraun backen.