schneller Apfelpuddingkuchen

Zutaten  P1020403

5 mittelgroße Äpfel
 Saft aus einer Zitrone
4 EL Zucke
2 Vanillepudding
Wasser
Löffelbisquit oder andere Kekse (geht bestimmt auch mit Zwieback)

Zubereitung

Die Löffelbisquits in eine Tortenform legen (ich habe das halbe Rezept gemacht). 

Die Äpfel mit dem Zitronensaft pürieren und so viel Wasser zugeben, bis ein Liter Püree vorhanden ist. 

Das Puddingpulver und den Zucker zufügen, vermischen  und zu einem steifen Pudding kochen. 

Die Masse über die Kekse gießen und 2-3 Stunden kühlen.

Man kann Sahne dazu servieren. Guten Appetit!

 

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