Zutaten:
Junksalat mit Steak
(die ich genommen habe)
1 Brokkoli, knackig ankochen
5 Thai Spargel, knackig ankochen
100g gemischte Oliven
1 kleinen grünen Salat
8 kleine Tomaten
1 Avocado
1 Karotte halb gerieben, halb in Scheiben gekocht
man kann diese Zutaten beliebig verändern, wichtig ist ein Teil ist Gemüse das leicht gekocht wird…
Dressing:
3 El Olivenoel
2 El Balsamico
1 Tl Senf
Pfeffer Salz
Das Dressing in einer Schüssel anrühren und kräftig, cremig schlagen, ein Teil der Karotte reiben und zu dem Dressing geben(Geheimtipp).
Das Gemüse kurz kochen, dann alle Zutaten mit dem Dressing vermischen, wenn das Gemüse noch warm ist, ausser dem grünen Salat, der kommt erst kurz vor dem Anrichten dazu. Der Salat wird besonders lecker, wenn er ein paar Stunden zieht, bevor man den grünen Salat dazu gibt.
Servieren mit einem leckeren Steak und neuen Kartoffel.