Zutaten und Zubereitung 
300 g Mehl, 1 Pä Backpulver und
300 g Zucker, 1 Pä. Vanillinzucker 10 Sekunden Stufe 4 verrühren
nun:
150 g Sonnenblumenöl
150 g Mineralwasser mit Kohlensäure
4 mittlere Eier
1 Fläschchen Zitronenarmona
20 g Zitronensaft
zugeben und 2 Minuten Stufe 4 zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
Den Backofen auf 180° vorheizen, den Teig in eine Kastenform füllen und etwa 50 Minuten backen.
Einen Zitronenguss aus 120 g Puderzucker und 2 EL Zitronensaft herstellen und den Kuchen damit glasieren.
Er ist super saftig und hält sich einige Tage frisch, wenn er vorher nicht aufgegessen wird!! 😉