Zutaten
1 großes Ei
soviel Mehl, wie von dem Ei aufgenommen wird
1 Prise Salz
Zubereitung
Aus den Zutaten einen Teig herstellen.
-> entweder sehr dünn ausrollen, etwas abtrocknen lassen und in schmale Streifen schneiden.
-> oder auf der Nudelreibe in kleine “Knöpfe” reiben
Sollte der Teig zu klebrig sein, noch etwas Mehl zufügen.
Die Nudeln sind gar, wenn sie im Topf oben schwimmen.