Zutaten für 500 g Fleisch
1/2 Birne ganz fein gerieben
1 Zwiebel ganz fein gerieben
1/2 Karotte in feinen Scheiben
1 Frühlingszwiebel klein geschnitten
2 Zehen Knoblauch durch die Presse
1 TL gehackter Ingwer
3 EL Sojasoße
2 El feiner brauner Zucker
1 EL Sesamöl
1 Prise frisch gemahlener Pfeffer
Alle Zutaten miteinander vermischen und das Fleisch darin mindestens eine Stunde marinieren.
Man kann es in einer Grillpfanne auf dem Holzkohlegrill grillen, in einer Pfanne auf dem Herd braten oder wie wir auf dem heißen Stein zubereiten.
