Ich habe die in England kennengelernt – uhh so lecker!!
260 g Mehl
65 g Zucker
2 1/2 TL Backpulver und eine Prise Salz vermischen
75 g kalte Butter in kleinen Stückchen hinzugeben und zu Streuseln verarbeiten
50-100 g getrocknete Früchte / Nüsse hinzufügen
Nun vorsichtig 160-180 ml Milch hinzufügen und aufpassen, dass der Teig nicht zu klebrig wird.
Auf einer Arbeitsplatte 2 cm dick (oder dicker – wie man mag) ausrollen, Formen ausstechen, auf ein Backblech geben und mit Joghurt oder Ei bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200° 15-20 Minuten goldbraun backen, etwas abkühlen lassen und lauwarm zu einem Tee geniessen!!