Zutaten 
4 Eier
300 ml Milch
300 g Quark
65 g Zucker
1,5 EL selbstgemachten Vanillinzucker oder 1,5 Päckchen
240 g helles Mehl
gut 1,5 TL Backpulver
1 Prise Salz
Zubereitung
Alle Zutaten miteinander zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig nun 10-15 Minuten ruhen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pfannkuchen in der gewünschten Größe von beiden Seiten goldbraun braten.
Sofort mit Zimt und Zucker, Apfelbrei, Joghurt, Quark, Marmelade, Nutella uswusf. geniessen!!