- 300 ml Wasser
- 1 Würfel Hefe
- 1,5 TL Salz
- eine Prise Zucker
- 500 g helles Mehl (was der Vorratsschrank hergibt)
- 1 EL Olivenöl oder Kräuterbutter (ich hatte Bärlauchbutter)
- 1 EL Sauerteigansatzgut für den Geschmack (muss nicht sein)
- 1 EL Pizzagewürz
Zubereitung
Wasser, Hefe, Zucker 2 Minuten Stufe 2 bei 40° vermischen
Restliche Zutaten zugeben und 3 Minuten Brotstufe zu einem glatten Teig verkneten.
An einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat, Teiglinge von 20-30 Gramm abwiegen, formen und bei 225° etwa 15 Minuten backen.