Zutaten für 3 Portionen: 
300 g Nudeln (Tagliatelle)
50 ml Sahne
150 ml Milch
3 EL Butter
200 g geriebenen Parmesan
500 g grünen Spargel
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
Den Spargel in mundgerechte Stücke schneiden und ca. 8 Minuten sanft in etwas Butter braten.
Nudeln in Salzwasser kochen.
2 EL Butter schmelzen, Sahne und Milch zugeben und den Parmesan darin auflösen. Mit etwas Pfeffer würzen
Die Soße über die Nudeln geben und gut mischen. Den Spargel vorsichtig unterheben und servieren.